Szara Willa posiada doświadczenie gastronomiczne, które pozwala kreować catering tak, aby umożliwić naszym klientom najlepszy wybór. Oddajemy do Państwa dyspozycji to, co mamy najlepszego do zaoferowania, przy użyciu najlepszych składników. Jesteśmy dumni z naszego menu, ale zawsze chętnie przyjmujemy Państwa sugestie dotyczące wszelkich niestandardowych rozwiązań. Przykładamy bardzo dużą wagę do każdego eventu. Chętnie wyręczymy Państwa przy planowaniu tak, aby osiągnąć jak najlepszy efekt dla Państwa i Państwa Gości.

Zupy

• Rosół z makaronem 19 zł 350 ml/os

• Krem pomidorowy z bazylią 16 zł 250 ml/os

• Boeuf strogonoff 29 zł 350 ml/os

• Barszcz z pasztecikiem 19 zł 250 ml/os

• Krem pomidorowy z bagietką ziołową 25 zł 400 ml/os

• Żurek śląski z jajkiem i pieczywem 25 zł 400 ml/os

• Krem marchewkowy z pomarańczą 16 zł 250 ml/os

• Krem warzywny z chilli i selerem naciowym 16 zł 250 ml/os

Dania główne

• Szara Willa prosto z kuchni 105 zł - danie serwowane na paterze (propozycja dla 1 osoby)

Łosoś pieczony 100g, filet z kurczaka z rusztu 90g, grillowana polędwica wieprzowa 90g, rolada śląska 45g, ziemniaki opiekane 60g, frytki 60g, placki ziemniaczane 80g, kluski śląskie 100g, makaron penne z sosem portugalskim 30g, bukiet warzyw z wody 100g, warzywa grillowane 120g, mix sałat 100g; sos pieczeniowy 150g,

• Aszytyńska pomarańcza 105 zł - danie serwowane na paterze (propozycja dla 1 osoby)

Eskalopki drobiowe 90g (koperta z drobiu z serem i szynką), schab aszytyński 90g (schab panierowany w orzechach), roladka wołowa 45g, filet z sandacza 90g, kluski śląskie 100g, frytki 90g, ziemniaki opiekane 90g, zestaw surówek 120g, sos pieczeniowy 150g

• Półmisek szefa kuchni 105 zł - danie serwowane na paterze (propozycja dla 1 osoby)

Kotlet devolay 95g grillowany karczek 95g polędwiczka wieprzowa 95g rolada śląska 45g kulki ziemniaczane 130g, frytki 130g talarki ziemniaczane 125g kluski śląskie 100g kasza bulgur 150g + boczek 50g surówka z buraczków 100g surówka z marchewki 100g sos pieczeniowy 150g

• Duet schabowy 49 zł - danie serwowane porcjowo

Schab panierowany w bułce tartej 100g ziemniaki country 250g kapusta zasmażana 150g sos tzatziki 25g

Zimna płyta

• Kurczak w cieście kokosowym 7,-/ 2 szt. / 60g

• Łosoś w cieście szpinakowym 8,- / 2 szt. / 80g

• Polędwiczka wieprzowa z morelą opasana boczkiem 7,- / 2 szt. / 50g

• Filet z kurczaka nadziewany serem, papryką i peperoni 7,- / 2 szt. / 50g

• Schab ze śliwką 7,- / 2 szt. / 50g Karczek po staropolsku 8,- / 1 szt. / 50g

• Pasztet staropolski z żurawiną 7,- / 3 szt. / 150g

• Śledź z cebulką, warzywami marynowanymi 6,- / 150g

• Śledź z zaprawą majonezową z jabłkiem, cebulką, ogórkiem konserwowym 12,- /150g

• Śledzie w śmietanie 10,- /150g

• Tygrysie krewetki w panierce panko + dip limonkowy 18,- / 3 szt. / 150g

• Tymbaliki drobiowe 8,- / 1 szt.

• Deska serów lub wędlin mała 50,- / 0,5 kg duża 100,- / 1 kg

• Pomidorki koktajlowe faszerowane musem z twarożku, orzechów i primerby (pasta) bazyliowej, twarożkiem ziołowym 7,- / 2 szt.

• Ruloniki z szynki nadziewane farszem: 10,- / 2 szt z sera, jajek, majonezu, czosnku, z twarożkiem chrzanowym, serkiem czosnkowym, pastą pomidorową,

• Jajka gotowane: 8,- / 2połówki z sosem tatarskim, z sosem groszkowym, faszerowane pastą chrzanową i wędzonym łososiem z pastą pomidorowo-paprykową

• Antipasto: 10,- / 50g

• Marynowane oliwki, papryka, kukurydza, czosnek w oliwie z ziołami

• Pieczywo czosnkowo- ziołowe 8,- / 4 szt.

• Ciastko francuskie z wytrawnym farszem 10,-/2 szt.

• Kanapki dekoracyjne 7,-/szt (wędlina, ser, szynka, serek, łosoś)

• Plater warzyw 35,- /300g. (warzywa krojone w słupki serwowane z dipem czosnkowym)

Desery

Ciasta

• sernik 8 zł/1szt./50g
• ciasto czekoladowe 8 zł/1szt./50g
• szarlotka z bitą śmietaną 8 zł/1szt./50g
• ciasto z owocami 8 zł/1szt./50g

Mini desery 10 zł/1 szt.

• Mini Tiramisu Tartaletki z mascarpone i owocami, custardem i kruszoną maliną.

• Panna Cotta z musem mango.

• Mus czekoladowy z wiśnią i wiórkami kokosowymi.

• Krem pistacjowy na kruchej babeczce z malinami.

• Pudding Chia z musem malinowym i owocami.

• Mus truskawkowy z bezą. Krem kajmakowy z bakaliami i borówką.

• Ciastka bankietowe.

• Mus truskawkowy z piankową bezą oraz wiórkami czekoladowymi

• Panna Cotta z gruszką i owocami leśnymi

• Tartaletka z custardem (krem budyniowy) i kruszonymi malinami

• Plater owoców (owoce sezonowe) 1,5kg - 50,-

Przystawki bankietowe

zamównienia z min. 3-dniowym wyprzedzeniem

• Babeczki z ciasta kruchego, serek z harissą, szynka parmeńska. 8,-/1 szt.
• Ogórek z twarożkiem bazyliowym, łosoś wędzony, oliwka. 8,-/2 szt.
• Pumpernikiel z twarożkiem paprykowym, figą i szynką parmeńską 8,-/2 szt.
• Pumpernikiel z twarożkiem szczypiorkowym, winogrono, orzech włoski 8,-/2 szt.
• Pumpernikiel z łagodnym twarożkiem, pomidorkiem cherry, cebulką perłową, salami piccante 8,-/2 szt.
• Melon owinięty szynką parmeńską 7,-/2 szt.
• Mini sałatki w pucharku 8,-/1 szt.
• Mix sałat - pomidorek, feta, oliwka, cebula czerwona
• Mix sałat - pomidorek, mozarella mini, cebulka czerwona, kapary
• Mix sałat - ogórek, papryka, pomidorek, ser pleśniowy, krem balsamiczny
• Roladka z kurczaka faszerowana kaparami i suszonym pomidorem. 7,-/2 szt.
• Koreczki bankietowe MINI CAPRESE 24,-/10 szt.
• Mini vol au vent z twarożkiem chrzanowym, oliwkami, cebulką marynowanym i camembertem 10,-/1 szt
• Vol au vent z łososiem wędzonym, twarożkiem i ananasem 8,-/szt. (koszyczek z ciasta francuskiego
  z farszem)
• Mini tortille z soczysta karkówką lub kurczakiem i warzywami 8,-/szt.
• Koreczki serowe z szynką włoską, cebulką perłową i marynowanym grzybkiem 14,-/10szt.
• Kanapka dekoracyjna z szynką szwarcwaldzką, żółtym serem i warzywami 9,-/szt
• Bagietka korzenna dekoracyjna z serem camembert i żurawiną 8,-/szt
• Sałatka z melonem, fetą i prażonymi migdałami 14,5,-/150g.
• Sałatka grecka 14,5,-/150g.
• Sałatka z kurczakiem 14,5,-/150g.
• Tatar wołowy 25,-/150g.